2008年02月21日 えびチリ えびチリ 今日はえびチリを作って見ましたロシア製冷凍えびを解凍して 背わたをとって片栗粉で洗います えびチリのタレを作りますしょうがとにんにくのみじん切り ねぎのみじん切り卵は卵黄と卵白に分けて卵白を使います 卵白、酒、砂糖、みりんにえびを戻してえびを焼きます もうちょっと赤くなるはずなんだけど ロシア製は赤くならないのかなー？ にんにくとしょうがを炒めてえびちりタレを加えて煮詰めますえびを戻しいれて水溶き片栗粉を加えて とろみをつけます ねぎも加えて出来上がり
この記事へのコメント
今度早速作ってみようと思います。